Среда , 20 Март 2019
Главная / Искусство / Китайские палочки

Китайские палочки

История китайских палочек для еды насчитывает уже несколько тысячелетий.

 

 

 

 

Ученые полагают, что впервые их стали использовать в Китае еще до нашей эры. По одной из версий, произошло это в эпоху правления династии Шан-Инь (примерно 1764 — 1027 гг. до н.э.). Но в исторических записках Сыма Цяня, написанных в годы правления династии Хань, говорится, что император Чжоу пользовался палочками из слоновой кости еще около 4000 лет назад. Отсюда следует вывод, что первые китайские палочки появились еще до данастии Шан-Инь. Китайские хроники свидетельствуют о том, что в те времена палочками для еды пользовались только император и его приближенные, и лишь в 700-800 годах нашей эры они вошли в дома простого народа. Есть версия, что изначально палочки были нужны только во время приготовления завернутой в листья пищи. Именно с их помощью повара быстро и ловко переносили горячие камешки и переворачивали кусочки мяса, рыбы и овощей. Позднее палочки стали заменой черпака с длинной ручкой, который назывался «би». Если раньше готовую пищу извлекали из посуды этой ложкой, то с появлением палочек необходимость в ней отпала.

 

Поскольку китайские палочки часть культуры и истории , с ними связано много условностей и церемоний. Существуют определенные правила поведения за столом. Неприлично накалывать на палочки еду, «рисовать» ими по тарелке или столу, передавать с их помощью еду другому человеку; облизывать палочки, указывать ими на что-то, класть поперёк тарелки.

 

Из чего были изготовлены первые палочки для еды, можно догадаться по их названию «куайцзу», содержащему корень со значением «бамбук». Бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и его половинки складывались, в результате палочки напоминали щипчики. Раздельную форму куайцзу обрели значительно позже, и в таком виде остались до наших времён.

 

Теперь палочки для еды изготавливают из самых различных материалов: пластмассы, кости, металла (в том числе, из золота и серебра). Но чаще всего для их производства используется древесина различных пород. Среди них сосна, кипарис, слива, клен, кедр, ива, черное или фиолетовое сандаловое дерево. Палочки для еды могут быть одноразовыми, из тех, что подают в китайских, японских или вьетнамских ресторанах, или же многоразовые, которые приобретают для постоянного пользования и хранят дома вместе с другими столовыми приборами. Такие куайцзу могут быть настоящим произведением искусства: их красят и лакируют, украшают орнаментом и инкрустируют металлом и перламутром. Внешний вид палочек для еды тоже отличается разнообразием: пирамидальной формы, с толстыми или тонкими концами, плоские. Их сечение может быть круглым, овальным, квадратным, с закругленными углами.

 

Традицию есть палочками у китайцев переняли японцы, корейцы, вьетнамцы и другие народы Востока, но произошло это лишь в ХII веке. В каждой из этих стран палочки выглядят по-разному. Японские хаси тоже изготавливаются из дерева, но они короче китайских куайцзу и имеют более заостренные концы. Корейцы едят очень тонкими палочками, сделанными в основном из металла.

 

 источник: http://www.orient-travel.ru/china/article/51/

 

 

 

Китайские палочки, как декоративная деталь.

 

 

 

скрученная форма деревянных палочек 

 

 

Палочки с китайским  иероглифом пожелания счастья

 

 

 

 инкрустация из металла

 

 

 

 

 

Набор  из лакированного дерева

 

 

Палочки из персикового дерева ручной работы

 

 

 

Деревянные палочки с инкрустацией из серебра

 

 

 

Китайские палочки в чехле

 

 

Подарочныйй набор с костяной инкрустацией 

 

 

 

Роспись

 

 

Парный набор

 

 

 

Подарочный набор — магазин в Пекине

 

 

 

Цветные палочки

 

Палочки для приемов и торжественных случаев

 

 

Деревянные китайские палочки с иероглификой

 

 

 

 

 

Подарочный парный набор

 

 

 

 

Подарочный набор

 

 

 

 

Парный набор с подставками

 

 

Подарочный набор

 

 

 

 

Парный набор, полная выкраска

 

 

 

Подарочный набор с весенним пейзажем

 

 

Парный набор из бамбукового дерева

 

 

 

Набор из эбенового дерева

 

 

Подарочные палочки из серебра, инкрустированные  агатом

 

 

 

Подарочный парный набор из золота

 

 

 

 

Подарочный набор палочек из красного дерева с шелковыми аксессуарами

 

 

 

 

Набор палочек в коробке, все из палисандра

 

 

 

Набор палочек из сандала

 

 

 

Специализированный магазин по продаже палочек в Китае

 

 

 

 

Поделись этой инфой в соцсетях!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также:

Как выбрать бытовой счётчик газа - гид потребителя

Как выбрать бытовой счётчик газа — гид потребителя

Бытовой счётчик газа — это наиболее эффективные средства для учёта объёмов потребляемого газа конкретными людьми. ...

: 28.51MB | MySQL:219 | 0,420sec